Coalesse

Suggestiemenu juni

(Vanaf 1 juni t.e.m. 3 juli)

Baby-kreeft "en belle vue" (suppl. 4 euro p.p.)

of

Hollandse maatjes met groene boontjes en glaasje Akwavit (nieuwe vanaf half juni)

of

Asperges "op z'n Vlaams"

of

Asperges met mousselinesaus en gepocheerd hoeve-eitje

of

Kikkerbilletjes in de room met pastis

********************

Gebakken zeeduivel (lotte) met een kruidenkorstje en witte-wijnsaus

of

Tournedos "Rossini" (ganzenlever en portosaus)

of

Rosé gebakken duivenborstjes "Clamart", boutjes geconfijt, gebakken krieltjes

of

Huwelijk van kalfsnootje en -zwezerik, Parijse Champignons,

gebakken krieltjes, sausje van St. Bernardus bruin

********************

Warme appeltaart met ijs en koffie

of

Coupe met Nevelse aardbeien

of

Crème brûlée of tiramisu met koffie

of

Irish, French-, Hasselt- of Biezemhof-koffie

********************

Wijnen inbegrepen :

Wit : Cuvée Pierre et Charlotte 2014 - AOC Côtes du Rhône

Rood : "Villa Adami" Merlot-Cabernet Sauvignon - Terre di Chieti 2013 - Italiê

PRIJS : 56 euro

Suggestiemenu juli

(Vanaf 6 juli t.e.m. 31 juli)

Asperges met gerookte zalm en sinaasappelvinaigrette

of

Hollandse nieuwe maatjes met groene boontjes en glaasje Akwavit

of

In kruidenboter gebakken baby-kreeft op een zomers slaatje (suppl. 4 euro p.p.)

of

Gebakken St. Jacobsvruchten met limoensaus

********************

Tongfilets met saffraansaus, zeekraal en spaghetti van courgetten

of

Tournedos met noordkrieken en pepersaus

of

Kwartelduo "Véronique" met fine-champagnesaus

of

Lamsfilet "Tiroliënne" met béarnaisesaus en gefrituurde uienringen

********************

Warme appeltaart met ijs en koffie

of

Coupe met Nevelse aardbeien

of

Crème brûlée of tiramisu met koffie

of

Irish, French-, Hasselt- of Biezemhof-koffie

********************

Wijnen inbegrepen :

Wit : Cuvée Pierre et Charlotte 2014 - AOC Côtes du Rhône

Rood : "Villa Adami" Merlot-Cabernet Sauvignon - Terre di Chieti 2013 - Italiê

PRIJS : 56 euro