Coalesse

Suggestiemenu augustus

(Vanaf 3 augustust t.e.m. 4 september)

Vitello tonato (zacht gegaard kalfsvlees, zalf van tonijn, zomersla)

of

Hollandse nieuwe maatjes met groene boontjes en glaasje Akwavit

of

Baby-kreeft "Thermidor"  (suppl. 4 euro p.p.)

of

Gebakken St. Jacobsvruchten met limoensaus

********************

Gebakken zeewolf, venkel, zeekraal en witte wijnsaus

of

Onglet (lendenhaasje) van rundsvlees "Bordelaise" met sjalotjes

of

Filet van parelhoen, gevuld met fijne groentjes, dragonsaus met groene mosterd

of

Duo van kalfsfilet en -zwezerik met zomergroentjes, Kasteelbiersaus, gratin d'auphinois

********************

Warme appeltaart met ijs en koffie

of

Coupe met Nevelse aardbeien

of

Crème brûlée of tiramisu met koffie

of

Irish, French-, Hasselt- of Biezemhof-koffie

********************

Wijnen inbegrepen :

Wit : Cuvée Pierre et Charlotte 2014 - AOC Côtes du Rhône

Rood : "Villa Adami" Merlot-Cabernet Sauvignon - Terre di Chieti 2013 - Italiê

PRIJS : 56 euro

Suggestiemenu september

(Vanaf 7 september t.e.m. 16 oktober)

Vitello tonato (zacht gegaard kalfsvlees, zalf van tonijn, zomersla)

of

1/2 Kreeft "en belle vue" (suppl. 4 euro p.p.)

of

Scampi "Diabolique"

of

Gegratineerde mosselen met lookboter

********************

Kabeljauwhaasje met bladspinazie en witte-wijnsaus

of

Onglet (lendenhaasje) van rundsvlees "Bordelaise" met sjalotjes

of

Kalfsniertjes met mosterdsaus

of

Ossobuco van kalfsschenkel met pasta

********************

Warme appeltaart met ijs en koffie

of

Gemarineerde meloenbolletjes met limoensorbet

of

Crème brûlée of tiramisu met koffie

of

Irish, French-, Hasselt- of Biezemhof-koffie

********************

Wijnen inbegrepen :

Wit : "Histoire de goûts" 2015 Colombard-Sauvignon blanc - Pays d'Oc

Rood : "Cortello" 2013 - Lisboa - Portugal

PRIJS : 56 euro