't Biezemhof'

Suggestiemenu Augustus ( vanaf 6 augustus t.e.m. 31 augustus )

Carpaccio van St. Jacobsvruchten, sherrydressing met zure room en yoghurt
of
Verse Hollandse maatjes met groene boontjes en glaasje Akwavit
of
Gebakken ganzenlever met gecaramaliseerde appeltjes (suppl. 4 euro p.p.)
of
Gegrilde gambas met kruidenboter
of
Slaatje met gemarineerde koolrabi, mosterdsla, groene aspgerges, 
rode biet, halloumi en honing-mosterdvinaigrette (Veggie)
******************************
Gebakken zeewolf, spinazie, mosterdmousseline
of
Onglet (lendenhaasje) “Bordelaise” met sjalotjes
of
Eendenborst, gecarameliseerd witlof, frambozensaus
of
Gevulde courgette met fetakaas en zongedroogde tomaatjes (Veggie)
*****************************
Warme appeltaart met ijs en koffie
of
Coupe met Vinktse aardbeien “Ten Huyse Heyse”
of
Crème-brûlée of Tiramisu met koffie
of
Irish-, French-, Hasselt- of Biezemhof-koffie
******************************
Wijnen inbegrepen :
Wit : “Taoz” Chardonnay/Gewürztraminer 2018 – Somontano – Spanje
Rood : “Duc de Belmonde” Cabernet/Syrah 2016 IGP Pays d’Oc

PRIJS : 58 euro

Heeft U een allergie ? Laat het ons weten, wij helpen U graag

Suggestiemenu September ( Vanaf 3 september t.e.m. 12 oktober )

Carpaccio van St. Jacobsvruchten, sherrydressing met zure room en yoghurt
of
½ Kreeft “en belle vue” (suppl. 4 euro p.p.)
of
Gegratineerde mosselen met lookboter
of
Kikkerbillen met pastis
of
Carpaccio van Coeur de boeuf tomaat, vinaigrette van passievrucht, 
Burrata, basilicum, kruidenkaas en mosterdsla (Veggie)
******************************
Grietfilet met venkel, saffraansaus
of
Onglet (lendenhaasje) “Bordelaise” met sjalotjes
of
Rosé gebakken duivenborstjes – boutjes geconfijt – groene kool, spek, truffelsaus
of
“Elzasser flammkuchen” met zure room, geitenkaas, honing, 
rucola, walnoot en kerstomaatjes (Veggie)
*****************************
Warme appeltaart met ijs en koffie
of
Ijsnougatine met advocaat
of
Crème-brûlée of Tiramisu met koffie
of
Irish-, French-, Hasselt- of Biezemhof-koffie
******************************
Wijnen inbegrepen :
Wit : “Taoz” Chardonnay/Gewürztraminer 2018 – Somontano – Spanje

Rood : “Duc de Belmonde” Cabernet/Syrah 2016 IGP Pays d’Oc

PRIJS : 58 euro

Heeft U een allergie ? Laat het ons weten, wij helpen U graag