½ Kreeft “en belle vue” (suppl. 6 euro p.p.) of Gemarineerde zalm “Gravad Lax” - Tzatziki of Portobello met escargots in lookboter of Ravioli ricotta/spinazie en truffel/champignon - groentensaus (Veggie) ****************************** Gebakken zeebaars met venkel en kruidenpuree of Varkenshaasje “Crosse and Blackwell” – boontjes, witlof, kroketten of Stoofpotje van lamsragoût met méditerraanse groentjes of Vegetarsiche “Vol au vent” met no-chicken en vegetarische balletjes ***************************** Warme appeltaart met ijs en koffie of Coupe met Vinktse aardbeien “Ten Huyse Heyse” of Bavarois van witte chocolade met advocaatsaus en rode vruchten of Irish-, French-, Hasselt- of Biezemhof-koffie ****************************** Wijnen inbegrepen : Wit : Sélection ‘V de La Grange’ Viognier 2022 - Languedoc Rood : Domaine La Petite Barde 2018 – Montagne St. Emilion
Heeft U een allergie ? Laat het ons weten, wij helpen U graag
Wildsuggesties aan de kaart : Huisgemaakte wildpastei, cruditeiten, chutney van mango 20,00 euro Hazenrug ‘poivrade’, wintergroentjes, appeltje, veenbessen (min.2 pers.) 33,00 euro p.p. Hertenkalf met wintergroenten 34,00 euro Fazant op Normandische wijze, appeltje in de oven, veenbessen, witlof en boschampignons, 32,00 euro
Suggestiemenu ½ Dozijn oesters of Huisgemaakte wildpastei, cruditeiten, chutney van mango of Scampi ‘Diabolique’ of Quiche van wintergroenten – pittig tomatensausje (Veggie) ........................................................................................................................................ Lenghaas, broccolipuree - bieslookroom of Tournedos met spruitjes en portosaus - kroketten of Hazenrug ‘poivrade’, wintergroentjes, appeltje in de oven, veenbessen (min. 2 pers.)(suppl. 6 euro p.p.) of Fazant op Normandische wijze, appeltje in de oven, veenbessen, witlof en boschampignons (suppl. 5 euro p.p.) of Hertenkalffilet met wintergroenten (suppl. 6 euro p.p.) of Zoete puntpaprika gevuld met quinoasalade, kervel, fèta en pijnboompitten - kokoscurry (Veggie) ......................................................................................................................................... Warme appeltaart met ijs en koffie of Clafoutis van appelen, rozijnen en speculoos of Crème Brûlée of Tiramisu met koffie of Irish-, French-, Hasselt- of Biezemhof koffie ......................................................................................................................................... Wijnen inbegrepen : Wit : Sélection ‘V de La Grange’ – Viognier 2022 – Languedoc Rood : ‘Santa Carolina’ Estelar 57 – Carmenère 2020 - Chili