½ Kreeft “en belle vue” (suppl. 6 euro p.p.)
of
Krokant slaatje met gebakken geitenkaas
of
Gegratineerde mosselen met lookboter
of
Warme aardappelsalade met ricotta, Zeebrugse garnalen en zure room
of
Carpaccio van Coeur de Boeuf-tomaat met kruidenkaas (Veggie)
******************************
Gebakken lotte, jus van kreeft, puree met broccoli
of
Onglet (lendenhaasje) “Bordelaise” met sjalot – verse frietjes
of
Stoofpotje van lamsragoût – kroketjes
of
Gevulde aubergine met parelcouscous, mediterraanse groentjes,
comijn, en Gorgonzola (Veggie)
*****************************
Warme appeltaart met ijs en koffie
of
Coupe met Vinktse aardbeien “Ten Huyse Heyse”
of
Crème-brûlée of Tiramisu met koffie
of
Irish-, French-, Hasselt- of Biezemhof-koffie
******************************
Wijnen inbegrepen :
Wit : ‘Palacio de Nida’ Macabeo 2021 - Utiel-Requena - Spanje
Rood : ‘La Petite Barde’ 2018 – Montagne St. Emilion

Wildsuggesties aan de kaart :

Huisgemaakte wildpastei, cruditeiten, chutney van mango      20,00 euro
Hazenrug ‘poivrade’, wintergroentjes, appeltje, veenbessen (min.2 pers.)      32,00 euro p.p.
Hertenkalf met wintergroenten      33,00 euro
Fazant op Normandische wijze, appeltje in de oven, veenbessen witlof en boschampignons       31,00 euro

 
Suggestiemenu

½ Dozijn oesters
of
Huisgemaakte wildpastei, cruditeiten, chutney van mango
of
Scampi ‘Diabolique’
of
Ravioli spinazie/ricotta, ravioli champignon/truffel, groentensausje, Grana Padano  (Veggie)
........................................................................................................................................
Grietfilet, duo van groentenpurees, saffraansaus
of
Tournedos met spruitjes en portosaus - kroketten
of
Hazenrug ‘poivrade’, wintergroentjes,
appeltje in de oven, veenbessen (min. 2 pers.)(suppl. 6 euro p.p.)
of
Fazant op Normandische wijze, appeltje in de oven, veenbessen,
witlof en boschampignons (suppl. 5 euro p.p.)
of
Hertenkalffilet met wintergroenten (suppl. 6 euro p.p.)
of
Gevulde aubergine met parelcouscous, mediterraanse groentjes,
oregano en Gorgonzola (Veggie)
.........................................................................................................................................
Warme appeltaart met ijs en koffie
of
Clafoutis van appelen, rozijnen en speculoos
of
Crème Brûlée of Tiramisu met koffie 
of
Irish-, French-, Hasselt- of Biezemhof koffie
.........................................................................................................................................
Wijnen inbegrepen :
Wit : ‘Santa Carolina Estelar 57’ Chardonnay 2021 ‘Special Selection’ - Chili
Rood : ‘Elvia’ Bobal/Tempranillo Crianza 2017 – Utiel Requena - Spanje