Coalesse
Printvriendelijke versiePrintvriendelijke versie

Zaterdagavond 11 februari 2017

Aanvang 19.00 uur - Dansgelegenheid met DJ Geert Van Wyckland

Menu

Valentijn-cocktail

Wachtbordje van ganzenleverpastei met ajuinconfituur, mousse van forel,

gebakken St. Jacobsvrucht, kippenboutje

***

Thaïse pompoensoep met gember en kokosmelk

***

Tongfilet met zalm en rode biet, gerookte heilbot, beurre-blanc met kervel

Haut Peyras Sauvignon blanc/Chardonnay 2014 - Côtes de Gascogne

***

Sorbet van mandarijntjes

***

Filet van parelhoen, gevuld met Prosciutto, groene kool en Gorgonzola, garnituur van shiitake,

beukenzwammen en groene asperges

Château De la Haye 2012 - Bordeaux

***

Verliefden-dessert

***

Mokka

PRIJS : 70 euro, wijnen en water inbegrepen tijdens de maaltijd